Lækre, saftige, ømme … prøv disse vidunderlige koteletter til middag. Din familie vil sætte pris på dem.
Er det nødvendigt
300 gram uaktuelt hvidt brød, 1 lille løg, 600 gram hakket kalvekød, 2 æg, en flok persille, salt, malet sort peber, 150 gram smør, 2 spsk vegetabilsk olie, 700 gram kartofler, 250 gram cherrytomater, en flok salat
Instruktioner
Trin 1
Hak løgene fint. Soak brødet i vand. Bland hakket kalvekød med løg, æg, persille, gennemblødt og presset brød. Tilsæt salt og peber efter smag.
Trin 2
Blind små runde koteletter og flad let. Varm 1 skefuld vegetabilsk olie og en skefuld smør i en stegepande. Steg koteletterne, indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
Skræl og riv kartofler. Salt og peber. Varm det resterende smør og olie i en stegepande og steg de små pandekager i den.
Trin 4
Skær tomaterne i to. Læg kartoffelpandekagerne på en tallerken og dæk med et blad salat. Sæt kotletten ovenpå, og fastgør den med et tandstikker. Pynt med tomater.
