Let, men samtidig meget tilfredsstillende og velsmagende salat. Det er bedst at bruge oksekød eller hvidt kyllingekød til madlavning.
Ingredienser:
- Kød - 400 g;
- Friske tomater - 6 stk;
- Kyllingæg - 4 stk;
- Kartofler - 4 knolde;
- Grøn salat - 8 blade;
- Løg - 1 hoved;
- Dild - en halv flok;
- Bordeddike 3% - 20 ml;
- Majsolie - 70 ml;
- Sennepspulver - 5 g;
- Jord peber;
- Salt.
Forberedelse:
- Skyl kødet i koldt rindende vand, læg det på bunden af en gryde, hæld koldt vand til toppen, tilsæt lidt salt, læg på medium varme og kog det til kogt.
- Fjern det kogte kød fra bouillon, afkøl og hak det i små terninger.
- Skyl kartoffelknoldene, tilsæt vand og kog i deres uniform, dræn derefter vandet, lad grøntsagerne køle af, skræl dem derefter og hug dem i den samme lille terning som kødet.
- Vask tomaterne grundigt, skåret i små stykker.
- I koldt saltet vand skal du vaske salatbladene, tørre på en serviet og derefter dække bunden af salatskålen med dem.
- Læg skiver tomater i det første lag i en salatskål, krydre med salt, krydre med peber.
- Sæt det hakkede kød oven på tomaterne, hvorefter kartoffelstykkerne krydres med salt og sort peber igen.
- Vask og tør den grønne dild grundigt, finhak den. Skræl løghovedet fra skallen, vask, finhak.
- Kog kyllingæg hårdkogt, lad dem køle af i koldt vand med is, skræl skallen af, finhak proteinet og gnid blommen med dine hænder.
- Kombiner æggeblommen med sennepspulver, hakket dild, salt og løg, bland.
- Hæld den nødvendige mængde majsolie i sennepsdressingen, pisk grundigt med en gaffel, indtil den er glat.
- Krydre salaten med sauce, hakket dild og urter, du kan servere den til bordet.
