Nødder indeholder meget fedtsyrer og lecithin. Disse stoffer forhindrer aterosklerose og hjælper med sygdomme i fordøjelsessystemet og leveren, nervesystemet. Du kan lave en lækker og sund pasta af nødder, som det også anbefales at bruge til at genoprette styrke og lindre træthed.
Er det nødvendigt
-
- 1 kop afskallede valnødder
- 1 flok persille
- 3 spsk koldt kogt vand;
- 0,5 kopper creme fraiche;
- 0,5 tsk salt
- 1 spsk vegetabilsk olie;
- en kvart teskefuld sort sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Anbring valnødkerne på et rent, tørt bageplade og tør dem i ovnen på medium varme. Fjern bagepladen, og afkøl nødderne.
Trin 2
Slib valnødderne med en blender eller foodprocessor, indtil de er glatte. I mangel af denne teknik kan de føres gennem en konventionel kødkværn eller bankes i en mørtel.
Trin 3
Læg møtrikmassen i en skål, hæld koldt kogt vand i den og rør. Tilsæt salt og malet peber til blandingen og rør, indtil saltet er helt opløst.
Trin 4
Sæt creme fraiche og vegetabilsk olie i nøddepasta, omrør grundigt. Tilsæt finhakket persille sidst. Prøv færdiglavet hasselnødspaté og finjuster smagen ved at tilføje den ene eller den anden ingrediens efter behov.
Trin 5
Lad den færdige paté stå et varmt sted i et stykke tid, og sæt det derefter i køleskabet. Server det spredt over sort eller hvidt brød. Du kan også fylde søde peberfrugter med hasselnødpate eller pakke pateen i kålblade inden servering.
