Blomkål forbedrer fordøjelsen, styrker nervesystemet og immuniteten. Du kan lave en masse godbidder af det.
Blomkål kan bruges til at tilberede ikke kun en sideskål til kødretter, men også lækre supper og salater. Det er rig på vitaminer og er et diætprodukt. Ved madlavning forbliver nogle af næringsstofferne i vandet, så blomkål koges i en lille mængde væske. Den bouillon, der er tilovers efter kogning, kan bruges til at fremstille supper.
Blomkålpuré suppe er let og enkel at tilberede, og målt på næringsværdi er den ikke ringere end kylling med et gram. Til madlavning skal kogt kål moses ved hjælp af en blender blandet med bouillon og salt og krydderier tilsættes. Når du serverer, pynt med en skefuld creme fraiche og finthakket urter.
For at forberede en gryderet fra kålblomstrer skal du bruge 0,5 kg hakket kød, løg, gulerødder og creme fraiche. Fadet viser sig at være hjertelig og samtidig meget diæt. Hakket kød lægges ud i form, tidligere smurt med vegetabilsk olie. Skær løg og gulerødder i små terninger og drys over hakket kødlag. Del den kogte blomkål (kog ikke mere end 3 minutter, så den ikke viser sig at være kogt), del den i blomsterstande og læg den forsigtigt oven på løg og gulerødder. Smør hver kålblomst med creme fraiche på toppen. Bages ved 180 grader i 40-45 minutter.
Medtag blomkål retter i din kost - og du vil give dig en tonet figur og sund hud.
