De, der ikke spiser sukker, bør ikke opgive lækre hjemmelavede desserter. Brug nødder, friske og tørrede frugter, bær og andre ingredienser. Når du har mestret enkle opskrifter, kan du prøve noget lidt mere komplekst, såsom en spektakulær kage, der kan serveres på feriebordet.
Er det nødvendigt
- Frugt kokosnødskage:
- - 2 kopper kokosmasse;
- - 5 modne bananer
- - 6 store datoer;
- - 2 spsk. spiseskefulde kakaopulver;
- - en knivspids vanillin
- - 0,5 kopper vand
- - 1 glas frosne hindbær
- - friske hindbær til dekoration
- - mynte blade.
- Chokoladekage:
- - 100 g tørre kikærter
- - 1 moden banan
- - 8 tabletter af sødestof
- - 2 æg
- - 2 spsk. spiseskefulde kakaopulver.
- Til cremen:
- - 1 spsk. en skefuld kakaopulver;
- - 1 spsk. en skefuld chokoladeprotein;
- - 0,5 kopper vand.
- Citroncreme nødtekage:
- - 1 glas havregrynmel
- - 2 kopper uden rosiner
- - 1 glas afskallede valnødder
- - 1 kop cashewnødder
- - 0,5 citroner;
- - 50 g frisk mynte
- - 3 spsk. spiseskefulde revet ingefær;
- - 1 kop udstenede datoer
- - 3 spsk. spiseskefulde kokosolie;
- - 4 spsk. skeer af honning;
- - kokosflager til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Frugt kokosnød kage
Denne to-lags kage, garneret med friske bær, viser sig at være meget smuk. En rig smag leveres af en kombination af søde bananer, modne hindbær og bitter kakao. Kagen behøver ikke at bages, den indeholder ikke kun sukker, men også mel.
Trin 2
Riv kokosnødens papirmasse, fjern frøene fra dadlerne. I en blender kombineres 1 kop revet kokosmasse, 2 modne skrællede bananer, 4 dadler, kakaopulver og en knivspids vanilje. Massen skal være helt homogen og plastisk. Forretter en rund kagefad med folie og spredes over to tredjedele af frugtmassen. Stamp den ned med en ske for at danne en jævn skorpe. Anbring gryden i fryseren, og sæt den resterende banan-chokoladeblanding i køleskabet.
Trin 3
Pisk 1 banan, et glas kokosmasse, 2 dadler og frosne hindbær med en blender, tilsæt vand og rør igen. Skær bananen i tynde skiver og læg den oven på den frosne chokoladeskorpe. Hæld hindbærblandingen over den, og efterlad en fjerdedel af volumenet til garnering. Anbring kagen i fryseren igen i 6-8 timer. Fjern det færdige produkt forsigtigt fra formen og læg det på et fad. Spred kagens kanter med hindbærcreme, dæk overfladen med friske hindbær. Pynt med mynteblade og server.
Trin 4
Chokoladekage
En kage som denne skal appellere til chokoladekendere. Et sødemiddel giver en sød smag, hvis det ønskes, kan du bruge honning i stedet. Desserten har en meget rig smag og moderat kalorieindhold; den serveres bedst med en kop sort kaffe.
Trin 5
Sæt kikærterne i blød i koldt kogt vand. Skyl det om morgenen, fyld det med frisk vand og kog på svag varme i ca. 2 timer. Skum skummet af med jævne mellemrum under tilberedningen. Når du er færdig, skal kikærterne være bløde. Skyl det med rent vand og skræl det af.
Trin 6
I en blender kombineres kikærter, æg, skrællet banan, sødemiddel og kakaopulver. Ælt dejen grundigt, indtil den er glat. Hæld blandingen i en form, der er smurt med vegetabilsk olie, og læg den i en ovn, der er forvarmet til 160 ° C. Bag kagen i 40-50 minutter, afkøles derefter i gryden og anbringes forsigtigt på tavlen. Forbered cremen ved at blande kakaopulver med chokoladeprotein og vand. Dæk skorpen med blandingen, pynt med jordbær eller cocktailkirsebær.
Trin 7
Hasselnødkage med citroncreme
Denne kage behøver ikke at bages og indeholder ikke æg, mel eller mælk. Sug de skrællede cashewnødder og dadler i blød i separate beholdere, skyl og tør rosinerne. Mal havregryn til mel, hak de stegte valnødder og bland dem med mel. Tilsæt rosiner, formalet med en blender, til blandingen. Bland massen godt, den skal vise sig at være homogen og plastisk.
Trin 8
Dæk den aftagelige runde form med folie. Sæt dejen i formen, spred den langs bunden og læg de lave sider ud. Stamp massen med en ske, hvilket giver kagen en fasthed. I en blender kombineres udstenede dadler, cashewnødder, fint revet ingefær, mynteblade. Tilsæt derefter smeltet kokosolie, honning og friskpresset citronsaft. Pisk alt sammen indtil det er glat. Hæld fyldet over skorpen og læg kagen i køleskabet i 4-5 timer. Drys den færdige dessert med kokosnød og pynt med mynteblade.
