Azu er en national tatarisk skål baseret på kartofler, gryderetter og syltede agurker. Det viser sig ganske tilfredsstillende og selvfølgelig lækkert.
Madlavning Azu i tatarisk
Ingredienser:
550 g oksekød eller kalvekød;
550 g kartofler
3 syltede agurker;
1 løg
2 spsk. l. tomatpuré;
3 fed hvidløg;
3 laurbærblade;
Salt og peber efter din smag.
Forberedelse:
Skyl kødet og skær det i strimler på tværs af fibrene (5 cm * 1 cm). Vi tager en hane og hælder vegetabilsk olie i den, så skal du varme den lidt op og læg kødet. Hvis du ikke har en hane, kan du tage en dyb stegepande. Steg kødet i ca. 20 minutter, og vend det med jævne mellemrum.
Kog vand og hæld kødet over det, så det er lidt dækket af vand. Dæk, reducer varmen, lad det simre i 90 minutter. Hvis kødet efter det angivne tidspunkt stadig ikke er klar, skal du prøve at smide en knivspids bagepulver eller et stykke rugbrød i det. Dette tilbereder det hurtigere.
Når kødet er klart, skal du åbne låget, så resten af vandet fordamper og kødet brunes.
Skræl løg og skær det i små terninger, tilsæt kødet. Steg indtil løg er blødt.
Tilsæt også tomatpuré (du kan tilføje frisk, revet tomat) og agurker skåret i strimler, rør godt. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
Vask, skræl og skær kartoflerne i strimler. Steg det i en separat stegepande, indtil det er mørt. I slutningen salt (det er vigtigt at salte i slutningen, ellers kan kartoflerne falde fra hinanden). Hæld derefter de stegte kartofler i hane og lad dem simre sammen i 5 minutter.
Skræl og hug det hvidløgsfed, tilsæt vores skål, læg derefter løvblade og krydderier i det, bland og dæk i 10 minutter, så skålen er infunderet, absorberer duften af hvidløg og krydderier.
Azu er en traditionel og meget velsmagende tatarisk skål. Kombinationen af kød, syltede agurker og tomatpuré i en varm skål gør det fantastisk. Er det nødvendigt - 500 g kød (oksekød, lam eller hestekød) - 8 kartoffelknolde - 2 syltede agurker - 2 løghoveder - 3 spiseskefulde tyk tomatpasta - 3 stykker laurbærblade - 2 fed hvidløg - peber - salt
For nylig forsøger voksne i stigende grad at holde deres børn travlt med moderne gadgets. Men der er mange andre interessante aktiviteter, som du kan bruge mere tid sammen og udvikle nyttige færdigheder hos dit barn. Faktisk tager mange mødre og fædre dybt fejl, når de tror, at børn kun vil komme i vejen og lave et rod under forberedelsen af middagen og derved forlænge tiden for dit ophold i køkkenet
Azu er en tatarisk opskrift, som mange tatarer elsker. Meget let at forberede. Enhver vil elske det. Er det nødvendigt - 200 g. noget kød - 25 g ghee - 25 g tomatpuré - 65 g syltede agurker - 170 g kartofler - 50 g løg - salt, peber, hvidløg efter smag Instruktioner Trin 1 Først tager vi kødet og skyller det grundigt
Navnet "Azu in Tatar" antyder allerede, at denne skål tilhører det tatariske nationale køkken. Det koges normalt i gryder med kød og grøntsager som ingredienser; ofte bruger de oksekød, hestekød eller lam. I henhold til almindeligt accepterede lovgivningsmæssige og teknologiske dokumenter (opskrifter, teknologiske kort) og opskrifter fra det tatariske køkken foretrækkes kartofler, tomater og sylteagurk oftest fra grøntsager, hvidløg tilsættes
Azu i tatarisk er en stor og velsmagende ret. Det kan tilberedes i en multikoger - så vil tilberedningsprocessen også være meget enkel! Er det nødvendigt - oksekød - 500 gram; - kartofler - 6 stykker - to løg - tre syltede agurker - en tomat, en gulerod - to fed hvidløg - agurkepik eller vand - 200 ml
