En fremragende version af den originale sommerdessert, som bedst serveres ikke med te, men med et glas kølig juice, milkshake eller anden drink.
Er det nødvendigt
- - 1 æg
- - 1 kop sukker
- - 200 g smør
- - 2 kopper mel
- - 1/4 tsk bagepulver, skyllet med eddike;
- - en knivspids salt;
- - chokolade eller vanilleis
- - konfekture dryss
- - hakkede nødder.
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Mos smør med sukker, tilsæt et æg. Sluk bagepulver med eddike og hæld blandingen i en skål. Salt lidt og tilsæt noget af det sigtede mel. Ælt dejen. Tilsæt resten af melet og ælt med hænderne. Dejen skal være blød og elastisk.
Trin 2
Del dejen i nogenlunde lige store stykker. Form kugler ud af dem og tryk let på hver med din håndflade for at lave en kage. Placer kagerne på et bageplade foret med bagepapir i en vis afstand fra hinanden og anbring dem i en forvarmet ovn (op til 180 grader) i 15 minutter. Den færdige cookie skal få en gylden skorpe.
Trin 3
Lad leveren køle helt af. Læg en skefuld chokolade eller vanilleis på en skive og tryk ned med en anden cookie. Hæld dryssene i en underkop og hakkede nødder i den anden. Anbring kagesiden i en af pladerne, og rul den, så dryssene eller nødderne holder sig til isen.
Trin 4
Læg cookies i en plastikbeholder. Anbring den i fryseren i et par timer for at fryse isen helt.
