I det moderne koncept er "salat" en kold skål lavet af finhakket stykker grøntsager, kød, fisk, æg, svampe, frugt. Således er de to karakteristiske træk ved denne skål smuldrende og kold servering. Oprindeligt betød "salat" noget modsat af, hvordan vi forstår det nu. Dets vigtigste træk var ensartethed og integritet. Med "salat" menes en udelukkende vegetabilsk skål, desuden kun fra rå grønne bladgrøntsager og haveurter.
Er det nødvendigt
-
- 500 g tomater
- 300 g agurker
- 1 løg
- 1 pude rød peber
- olivenolie og peber efter smag
- greener
Instruktioner
Trin 1
Skær de vaskede tomater i skiver. Skræl og skær store agurker i terninger. Hvis agurkerne er små og små, skal du skære dem i skiver uden at fjerne huden.
Trin 2
Hak løgene i ringe, hak den varme peber i stykker. Kombiner alle grøntsager sammen.
Trin 3
Sæt med olivenolie og peber efter smag. Sæt i en salatskål eller en dyb tallerken, pynt med en tomattulipan, agurkskiver og løgringe og revne urter.
