Velsmagende og afbalanceret - dette er hvad du kan sige om kyllingefilet salat med yoghurtdressing. Salaten er velegnet til middag og lette måltider.
Er det nødvendigt
- - 350 g kinakål
- - 1/2 hver rød og gul paprika
- - 2 mellemstore æbler
- - 20 ml vegetabilsk olie
- - en fed hvidløg
- - 250 g kyllingefilet
- - noget fint havsalt
- - 1/2 tsk malet sort peber;
- - 125 ml naturlig yoghurt
- - 2 tsk dijon sennep;
- - 1 tsk boghvede honning;
- - 1 tsk tørret dild.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker salatbladene godt, tørrer og skærer i tynde strimler.
Peberfrugter skrælles af frø og skæres i halv rød og gul. Du kan bruge en af peberfrugterne, men med to typer salat viser det sig lysere. Skær peberhalvdelene i tynde strimler.
Trin 2
Skræl æblerne og skær dem i tynde strimler. Læg hakket peberfrugt, æbler og salat i en skål, drys med lidt citronsaft, så æblerne ikke mister deres farve.
Trin 3
Vi vasker kødet, tørrer det og skærer i tynde strimler, salt og peber.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg den hakkede hvidløg, hvorefter vi fjerner den. Steg kødet i hvidløgsolie i cirka syv minutter på medium varme.
Trin 5
Madlavning salatdressing. Bland 125 ml naturlig yoghurt i en kop, to teskefulde Dijon sennep, en teskefuld boghvede honning, en teskefuld tørret dild. Yoghurt kan, hvis det ønskes, erstattes med creme fraiche.
Trin 6
Læg de stegte strimler kyllingefilet i en skål med grøntsager, krydre med yoghurtdressing og bland godt. Hvis det ønskes, kan du efterlade en lille mængde kød til at dekorere salaten.
