Sød frugtsalat er en god erstatning for traditionelle desserter. Frugter er lave i kalorier, rige på næringsstoffer og fremmer god fordøjelse. Medtag appelsiner i salaten - de giver desserten en krydret syrlighed og passer godt sammen med andre frugter.
Er det nødvendigt
-
- Hot Citrus Salat:
- 4 appelsiner;
- 1 pomelo;
- 1 lyserød grapefrugt;
- 1 gul grapefrugt
- 1 kalk
- 50 g sukker;
- 2,5 cm ingefærrod;
- 50 ml vand;
- en kvist mynte.
- Eksotisk kinesisk salat:
- 2 små appelsiner;
- 1 fersken
- 1 banan
- 12 stk. stikkelsbær;
- 6 stk. store jordbær;
- en flok frøfri sorte druer;
- 300 ml vand
- 3 bælg kardemomme;
- 1 kanelstang
- 5 stykker. nelliker;
- 4 ting. stjerneanis;
- 0,5 tsk anispulver;
- 3 kvist af mynte;
- 0,5 citron;
- 75 g sukker.
Instruktioner
Trin 1
Prøv at lave en quirky varm citrussalat. For at gøre skålen smagere rigere skal du bruge flere typer citrusfrugter på én gang - appelsiner, lyserøde og gule grapefrugter, pomelo, limefrugter. Skær en tynd strimle med skorpe fra hver frugt og hug den i tynde strimler. Skær toppen og bunden af frugten, stå frugten lodret og fjern skræl ved at skubbe kniven fra top til bund. Vend frugten på siden og skær den forsigtigt i cirkler, og lav snit nær membranerne. Fjern hårde skillevægge.
Trin 2
Saft to appelsiner. Skræl og hak ingefærrot. Hæld vand i en gryde, tilsæt ingefær og sukker. Kog blandingen under omrøring og kog i 1 minut. Fjern ingefæren fra sirupen og tilsæt halskal. Kog i yderligere 1 minut, fjern skallen og fjern gryden fra varmen.
Trin 3
Tilsæt frugtsaft til sirupen, rør og tilsæt frugtkiler. Kog blandingen, fjern den fra varmen, læg frugten i skålene, hæld sirup over dem. Server desserten med det samme, garneret med friske mynteblade.
Trin 4
Den kinesiske frugtsalat har også en meget original smag. Dens ejendommelighed er en rig hældende sirup. Knus kardemommebælgerne let med et knivblad, pluk bladene fra myntekvistene, pres saften ud af en halv citron. Læg ingredienserne i en gryde, hæld 300 ml vand, tilsæt en kanelstang, anisstjerner og malet anis, nelliker og sukker. Kog blandingen, lad den simre i 1 minut, tag den af varmen og afkøling.
Trin 5
Skræl bananen og appelsinerne. Skær bananen i cirkler, adskill appelsinerne i skiver, fjern filmene og opdel hver skive i to dele. Store stikkelsbær, jordbærhalvdeler, appelsin- og ferskenskiver, bananskiver, druer. Hæld sirupen over frugttallerkenen og læg den til side i kulden. Pynt salaten med mynteblade inden servering.
