De lækre osteboller er gode til din morgenkaffe eller aftente. Deres krumme smelter behageligt i munden, og de strakte tråde af ost efterlader en behagelig eftersmag.
Er det nødvendigt
- - mælk - 1 glas
- - sukker - 2 tsk;
- - premium mel - 300 g;
- - tør gær - 1 tsk;
- - salt -1/3 tsk;
- - forarbejdet ost - 10 plader
- - æg - 1 stk.
- - vegetabilsk olie - 2 spsk
Instruktioner
Trin 1
Forvarm mælken inden æltning af dejen. Det skal være varmt, men ikke mere end 40 grader. Hæld mælken i en dyb skål og tilsæt sukker og gær til den. Lad den stå ved stuetemperatur. Om 15-20 minutter begynder gæren at virke, der vises bobler.
Trin 2
Sørg for at sigte melet, vær ikke doven. Dejen hæver sig bedre af sådant mel. Og samtidig er utilsigtet indtrængning af fremmedlegemer i produkterne udelukket.
Trin 3
Hæld smør i mælk med gær, tilsæt salt, bland og tilsæt gradvist mel. Erstatning for ikke-stejl dej. Dæk det med et håndklæde, og lad det stå på et varmt sted i 40 minutter. Når dejen er god, skal du dele den i 10 kiler.
Trin 4
Rul hver del til et jævnt rektangulært lag. På den ene side af dejen anbringes en plade forarbejdet ost, på den anden skæres den, så den ligner en kam. Strimlernes bredde er 1,5 cm. Rul dejen fra osten til en rulle, pin kanterne.
Trin 5
Anbring olieret bagepapir på arket. Læg halvfabrikata ud, lad det være dækket i 15 minutter.
Trin 6
Forvarm ovnen til 200 grader. Knæk et rent æg, adskill æggeblommen fra den hvide. Brug proteinet i en anden opskrift, pisk æggeblommen med en piskeris. Pensle æggeblommer med ost og bages i 15-20 minutter.
