Traditionelle donuts er en rund gylden kugle eller doughnut (i form af en ring). Donuts steges i meget olie, madolie. De spises varmt. Let at tilberede og tager ikke længere tid at stege.
Er det nødvendigt
-
- 2 kg mel
- 1 liter mælk
- 40 g tør gær
- 200 g sukker;
- salt;
- 15 æg
- 200 g smør;
- flormelis;
- madolie
- vegetabilsk olie i store mængder til dybt fedt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld 800 g mel i en gryde, tilsæt en liter varm (kogende) mælk og rør alt. Lad blandingen køle lidt af.
Trin 2
Opløs 40 g tør gær i lidt kold mælk. Tilsæt den fortyndede gær til melpanden og rør igen godt. Lad dejen hæve.
Trin 3
Når dejen er steget, tilsættes sukker, 15 æggeblommer, piskede hvide og det resterende mel, salt. Ælt dejen i cirka en time.
Trin 4
Tilsæt 200 g smeltet smør, rør og lad det hæve.
Trin 5
Opdel den færdige dej i æblestørrelser. Rul til en kugle og drys med mel. Placer dem på et bageplade for at fylde med ilt.
Trin 6
Hæld vegetabilsk olie eller madolie i en dyb gryde, opvarm den til kogende tilstand.
Trin 7
Steg donuts og steg dem indtil de er gyldenbrune. Fjern donuts fra dybt fedt med et dørslag.
Trin 8
Læg dem på en skål og drys med pulveriseret sukker. God appetit!
