Sandwichsmør er smør med forskellige tilsætningsstoffer. Det er meget simpelt at fremstille sådan olie på egen hånd, bare slå det sædvanlige smør og tilsæt komponenter til det efter din smag. Pisk smør bedre med en blender eller mixer.
Opskrift på løgolie
Sådan sandwicholie er meget let at forberede, efter kogning er den straks klar til brug.
Vi har brug for:
- 170 g smør
- løg
- noget frisk persille
- æg
- peber, salt.
Kog et hårdkogt kyllingæg, skræl, adskil blommen. Tilsæt blommen, hakket løg, hakket persille til det blødgjorte smør. Gnid æggehviden på et fint rivejern, tilsæt også smøret. Salt, peber, bland.
Opskrift på pølseolie
En stor mulighed for en hurtig morgenmad.
Vi har brug for:
- 200 g smør
- 110 g af kogt pølse
- salt, krydderier til en amatør.
Før pølsen gennem en kødkværn, tilsæt smør, salt. Ælt det færdige sandwichsmør, afkøles i en time.
Rejerolie opskrift
Denne version af smør sandwich er perfekt til buffetsnacks.
Vi har brug for:
- 120 g smør
- 30 g kogt rejer
- 1 syltet løg
- 20 g frisk persille.
Kog rejerne på forhånd, hak den sammen med løg, kombiner med smør, hakket persille. Rør nu rejerolien grundigt, afkøles. Du kan lave lækre canapes med denne olie.
