Salater med kyllingelever er saftige, ømme og sunde på grund af det høje indhold af jern, protein, folinsyre, vitamin A og C. i biproduktet. Til et hverdags- og festbord kan du tilberede en varm skål med lever og appelsiner.
Er det nødvendigt
- - 500 g kyllingelever
- -1 flok salat
- - 1 appelsin
- - 2, 5 tsk honning;
- - 3 tsk balsamico eddike;
- - 2 spsk. appelsinsaft og olivenolie;
- - salt, sesamfrø og malet peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
En varm salat tilberedes meget hurtigt, og kun 3 produkter er inkluderet i den. Den eneste betingelse er, at det skal gøres et par minutter før servering, så det ikke har tid til at køle ned. Der er kun 3 hovedingredienser i denne skål, men smagen er rig takket være balsamico eddike og krydderier.
Trin 2
For at holde salaten varm koges leveren sidst. Og først skar de appelsinen: Skær skrælen og lidt papirmasse af med en kniv, del frugten i skiver og pres saften fra resten. Tilsæt derefter 2 tsk til det. eddike, honning og 1 spsk. smør, salt, peber og rør for at lave en sauce.
Trin 3
Skær leveren i stykker, steg i en gryde med olie, peber og salt, hæld den resterende eddike over og tilsæt honning, steg i yderligere 2 minutter. Slagteaffaldet lægges på tallerkener, hældes over med sauce, garneres med salat, kiler og sesamfrø.
