Denne rige orange muffin er især god med en skefuld vanilleis.
Er det nødvendigt
- Kage:
- - 4 spiseskefulde appelsin marmelade;
- - 200 g naturlig yoghurt
- - 4 æg
- - 235 g fint brunt sukker
- - 270 g selvstigende mel
- - 3/4 tsk bagepulver;
- - 235 g smør
- - 1 appelsin
- - 2 og 2/3 spiseskefulde valmue;
- Til glasur:
- - 7 spsk. orange syltetøj.
Instruktioner
Trin 1
Fjern smørret fra køleskabet for at blødgøre. Fjern skallen fra appelsinen ved hjælp af et fint rivejern eller en speciel kniv og pres saften ud - vi har brug for den til glasuren.
Trin 2
Forvarm ovnen til 160 grader. Forbered en murstenform ved at smøre den med olie. Hvis du bager i silikone, skal du bare drysse det med vand.
Trin 3
Varm 4 spiseskefulde syltetøj i et par minutter (du kan bruge mikrobølgeovnen) for at gøre det tyndere. Lad afkøle i et par minutter, brug en mixer til at kombinere med yoghurt. Lad blandingen afkøle lidt mere.
Trin 4
Kombiner alle andre ingredienser i en anden beholder og bland dem grundigt med en mixer, indtil de er glatte. Hæld syltetøj og yoghurtblanding i og bland hurtigt igen.
Trin 5
Hæld dejen i en form og læg den i ovnen i 70-75 minutter. Hvis kagen er brunet på forhånd, skal du dække den med folie for at forhindre, at den brænder.
Trin 6
Varm icing jam og appelsinjuice i mikrobølgeovnen. Bland indtil glat.
Trin 7
Lad den færdige kage køle af i 10-15 minutter i formen. Overfør det derefter til et rist og dæk med den orange blanding.
