At lave frost er den nemmeste måde at dekorere en cupcake på. Den enkle sukkerbelægning er fantastisk til at dekorere bagværk og tilføje en sød smag, og den koger meget hurtigt. I nogle tilfælde behøver du ikke engang en måleske for at fremstille glasuren.
For at fremstille glasuren til dine muffins skal du først placere den nødvendige mængde pulveriseret sukker i en skål. Tilsæt derefter lidt mælk gradvist, bland det med pulveret, indtil der dannes en homogen masse. Når blandingen ligner en tyk sauce, kan du tilføje vanillin eller mandelekstrakt til den, og frostingen er klar.
Jo mere mælk du tilføjer, jo tyndere bliver frostlaget på boller. En lille mængde mælk på den anden side hjælper med at skabe en hård, blank hud. Du kan også bruge enhver anden madlavningsvæske - appelsin- eller æblejuice, citronsirup osv. - dette vil give glasuren en original smag og tilføje en ejendommelig aroma. Det er meget vigtigt at bruge flormelis til fremstilling af hjemmeglasur. Granulatsukkeret forbliver krystalliseret og smelter ikke.
Sådan beregnes den rigtige mængde ingredienser
For et glas cupcake glasur skal du bruge:
- 1 glas pulveriseret sukker
- 2-6 spiseskefulde mælk eller anden væske
1/2 tsk vanillin eller mandelekstrakt.
Frosten kan afkøles i en lufttæt beholder i op til en uge. Fjern det på forhånd fra køleskabet, inden det tages i brug, og lad det varme op til stuetemperatur. Ud over sukker kan du fremstille andre typer glasur.
Honningglasur
Ingredienser til honningglasur:
- 3/4 kop honning
- 1 spsk citronsaft;
- 1/4 glas vand
- 1/4 tsk citronskal.
Varm honning over svag varme og tilsæt citronsaft, citronskal og vand til det og kog. Fortsæt med at simre, indtil blandingen er tyk, fjern den derefter fra varmen, og dæk muffinsne med den.
Chokoladeglasur
Ingredienser:
- 1 glas granuleret sukker
- 6 spiseskefulde smør eller margarine
- 1/2 kop kakaopulver
- 1 glas pulveriseret sukker
- 1/3 kop mælk
- vanillin efter smag.
I en stor skål skal du bruge en mixer til at slå smøret på medium hastighed. Kombiner tørre ingredienser - kakaopulver, pulveriseret sukker og vanillin. Hæld mælk gradvist under blanding under omrøring. Tilsæt ikke for meget mælk på én gang, ellers bliver blandingen for løbende.
Derefter tilsættes blandingen gradvist til smøret, mens du fortsætter med at slå. Kontroller, hvor tyk du får massen - hvis den er for tyk, fortynd den med mælk, hvis den er for tynd, tilsæt mere pulveriseret sukker eller kakao.
