Smør er et uerstatteligt fødevareprodukt for mange mennesker. Den indeholder vitamin A, D, E, hvis anvendelse er særlig vigtig om vinteren. Langvarig konservering af smagen af olien og vitaminerne i den er kun garanteret, hvis den opbevares korrekt.
Er det nødvendigt
Instruktioner
Trin 1
Anbring den købte olie i køleskabet. Dens holdbarhed derhjemme afhænger af fremstillingsdato, produkttype, emballage, opbevaringstemperatur. Så smør i pakninger, pakket i folie, opbevares ikke mere end 20 dage i pergament - ikke mere end 10 dage. I dette tilfælde skal produktets opbevaringstemperatur være fra 0 til + 6 ° C. Sandwicholie holdes ved samme temperatur i 15 dage. Hvis du har købt smør til fremtidig brug, skal du placere det i fryseren. Du kan opbevare den i fryseren i to måneder ved en temperatur på -18 ° C.
Trin 2
Anbring smørret i en oliedåse, hvis du har købt det efter vægt. Beholderen til opbevaring af olie skal være uigennemsigtig, da olien oxiderer i lyset (et gult harsk lag vises oven på det). Olien skal også være tæt lukket, da dette produkt absorberer fremmed lugt. Hvis du ikke har en olier, skal du pakke olien ind i folie eller pergament; du kan ikke opbevare den i polyethylen.
Trin 3
Opbevar olie i den varme sæson i fravær af køleskab på følgende måde. Hæld koldt vand i en lille gryde, tilsæt salt der i en sådan mængde, at der opnås en stærk opløsning. Anbring smøret pakket i pergament eller folie i en beholder med saltlage. Sørg for at dække smørskålen med et låg. Skift saltvand to gange om dagen, og prøv at bruge olien hurtigst muligt.
Trin 4
Smelt olien, hvis den bliver harsk. For at gøre dette skal du klippe og kassere det øverste gule lag, placere det i en gryde eller stegepande. Når smøret begynder at koge, skal du tilføje to til tre æblekiler til det. Kog det, fjern det fra varmen, fjern skiverne, lad det køle lidt af. Sæt skålen med olie på ilden igen, læg nye æbleskiver i den, kog den igen. Chill smørret, visp lejlighedsvis med en gaffel, indtil det køler af.
