Fyldt tørring er en ukompliceret skål, der ikke kræver lang forberedelse og komplekse opskrifter. Forbered det med kød eller sød cottage cheese som en solid middag, fest snack eller originale te bagværk.
Fyldte tørretumblere
Ingredienser:
- 25-30 runde usødede tørretumblere
- 300 g svinekød
- 150 g oksekød
- 1 løg
- 100 g hård usødet ost (russisk, Gouda, Poshekhonsky, Tilsiter, hollandsk);
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. vand;
- 1/3 tsk malet sort peber;
- 3/4 tsk salt;
- vegetabilsk olie.
Svinekød og oksekød kan erstattes af lettere kød, såsom kalkun eller kyllingebryst, hvis det ønskes. Fortynd i dette tilfælde hakket kød med lidt vand og tilsæt en skefuld creme fraiche for at gøre det mere ømt.
Varm vandet og kast den knuste hvidløg ind i det. Dyp i varm væske til tørring i 20-30 sekunder og overfør til en bakke. Vask kødet, skær det i terninger og mal det i en kødkværn. Rør det ind med sort peber, salt og finhakket løg, bedst med dine hænder, og sørg for, at alle ingredienser fordeles jævnt. Riv hård ost på et fint rivejern.
Smør et bageplade med vegetabilsk olie, og læg de gennemblødte melprodukter på det. Dann små kugler hakket kød og tortillas med en lidt større diameter, fyld hullerne i tørretumblerne med den første, og læg den anden ovenpå og tryk let. Drys hver runde med revet ost og læg en dråbe mayonnaise ovenpå. Forvarm ovnen til 180oC og kog de fyldte tørretumblere i 20-25 minutter.
Fyldte tørretumblere med hytteost
Ingredienser:
- 30 runde eller ovale søde tørretumblere med vanilje eller valmuefrø;
- 1 spsk. mælk;
- 120 g hytteost
- 1 kyllingæg
- 3 tsk Sahara;
- 0,5 spsk. semulje;
- 0,5 tsk vaniljesukker;
- vegetabilsk olie.
For at forberede dovne mini-cheesecakes fra tørretumblere skal du tage cottage cheese med mindst 3% fedtindhold. Blød eller fedtfri mad kryber på bagepladen og ødelægger bagværkets udseende.
Fjern mælken fra køleskabet 30-40 minutter før kogning for at bringe den til stuetemperatur. Soak tørring i det i et minut. Kombiner hytteost med æg, semulegryn, to typer sukker og rør med en ske eller en blandebatteri ved lav hastighed. Lad fyldet stå i 20 minutter, så semuljen svulmer ordentligt op.
Læg et bageplade eller ovnfast fad med pergamentpapir, og belæg med vegetabilsk olie. Anbring tørreovne i en afstand af 1 cm fra hinanden, læg ostemasse ind på dem med 0,5-1 tsk. ind i hver enkelt. Bages ved 170oC i 25-30 minutter, indtil den er gyldenbrun.
