Quiche er en god mulighed til morgenmad eller en let snack. Sandt nok kan det tage meget tid at lave mad.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 1 glas mel
- - 100 g smør
- - ½ glas isvand
- - en knivspids salt.
- Til påfyldning og påfyldning:
- - 2 tomater,
- - 1 dåse majs
- - 100 g hård ost
- - 1/3 kop mel,
- - 10 æg,
- - 2 glas mælk
- - 2 glas creme fraiche
- - 2 tsk salt,
- - 1 tsk sort peber
- - timian som krydderi.
Instruktioner
Trin 1
Dejen tilberedes først. Til dette anbringes mel, salt og terninger i terninger i blenderskålen. Alt males til krummer.
Trin 2
Der hældes isvand der, hvorefter der dannes en glat dej.
Trin 3
Fra denne test skal du danne en disk, pakke den ind i film og sende den til køleskabet i en halv time.
Trin 4
Når dejen er afkølet, skal den rulles i en cirkel, 5-6 cm større i diameter end selve formen.
Trin 5
Sæt dejen i formen og skær kanterne. Det anbefales at hugge dejen et par gange med en gaffel, læg folien ovenpå. Denne formular sendes til ovnen, opvarmet til 180 grader, i 30 minutter.
Trin 6
Mens dejen bages, skal du forberede fyldet.
Trin 7
For at gøre dette skal du skære tomaterne i tynde cirkler, rive osten på et groft rivejern.
Trin 8
Nu forberedes fyldet. I en stor skål skal du slå melet med 2 æg, indtil det er glat, og tilsæt derefter resten af æg, creme fraiche, mælk, salt, peber og timian.
Trin 9
I bunden af basen skal du lægge tomater, ost og majs. Fyld alt med fyld.
Trin 10
Formen skal sættes i ovnen og bages, indtil fyldet er indstillet, ca. en time.
Trin 11
Quiche skal serveres varm.
