Vegetabilsk salat er en alsidig sideskål til enhver skål. Let og sund, det kræver ikke meget forberedelse, men en vellykket kombination af ingredienser hjælper med at skabe en original og udsøgt skål.
Er det nødvendigt
-
- opskrift nummer 1. Vinaigrette med majs:
- 1 krukke dåse majs
- 2 mellemstore gulerødder;
- 2 kartofler
- 1 sukkerroer
- 2 syltede agurker;
- 1 løg
- eddike;
- vegetabilsk olie;
- sukker efter smag
- salt efter smag.
- Opskrift nummer 2. Salat "Lyse farver":
- 1 medium kålhoved
- 2 røde paprika
- 2 løg;
- persille og tranebær til dekoration.
- Til tankning:
- 150 ml vegetabilsk olie
- 1 spsk sennep
- 100 ml eddike
- 100 g sukker
- salt efter smag.
- Opskrift nummer 3. Fyrværkeri salat:
- 2 sorte radiser;
- 1 løg
- 200 g koreanske gulerødder;
- 150 g kål;
- 1 grønt æble
- 0,5 tsk sukker;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 rødløg til pynt;
- salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1. Vinaigrette med majs Kog gulerødder, roer, kartofler til de er møre. Når grøntsagerne er afkølet, skal du skrælle dem og skære dem i terninger. Anbring de hakkede grøntsager separat.
Trin 2
Hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie over roerne og rør om.
Trin 3
Skræl løg og hug det fint.
Trin 4
Skær agurkerne i terninger.
Trin 5
Tøm majskrukken.
Trin 6
Kombiner kartofler, løg, gulerødder, majs, roer, agurker i en dyb salatskål. Tilsæt salt, sukker, eddike efter smag. Krydre salaten med vegetabilsk olie og rør.
Trin 7
Opskrift nummer 2. Salat "Lyse farver" Skræl peberfrugter og løg, skær paprika i terninger og løg i halve ringe.
Trin 8
Hak kålen.
Trin 9
Til dressing kombineres vegetabilsk olie med sennep, sukker, salt og eddike. Varm ingredienserne over svag varme, indtil sukkeret og saltet er helt opløst.
Trin 10
Kombiner grøntsager i en dyb salatskål og top med dressing. Røre rundt.
Trin 11
Pynt salaten med persille og tranebær. Server kølet.
Trin 12
Opskrift nummer 3. Fyrværkeri salat Skræl radisen, halver den. Fyld den med vand i 30 minutter, og rist derefter radisen på et groft rivejern.
Trin 13
Hak kålen og husk med hænderne.
Trin 14
Skær løg i halve ringe, skold med kogende vand.
Trin 15
Skær æblet i terninger.
Trin 16
Kombiner radise, kål, gulerod, løg og æble. Tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie. Bland godt.
Trin 17
Anbring salaten i en dyb salatskål, pynt med en rødløgsblomst.
