Hovedtræk ved en sådan ostemasse er muligheden for lang opbevaring. Hvis det er pakket i papir, kan det opbevares i to til tre uger. På samme tid forbedres kagens smag kun.
Er det nødvendigt
500 gram mel, 120 gram smør, 200 gram sukker, 2 æg, 250 gram hytteost, 100 gram kandiserede frugter, 100 gram rosiner, 2 spsk rom eller cognac, 130 gram skrællede nødder, 10 gram bagepulver, muskatnød og kanel på spidsen af en kniv … Til dryss: 50 gram smør, 150 gram pulveriseret sukker
Instruktioner
Trin 1
Fyld rosinerne og kandiserede frugter med rom og lad den stå natten over.
Trin 2
Pisk det blødgjorte smør med sukker. Tilsæt æg, hytteost, kandiserede frugter, nødder, rosiner og bland godt.
Trin 3
Bland melet med bagepulver og tilsæt til blandingen, omrør godt.
Trin 4
Drys bordet med mel og rul det ind i et firkantet eller rektangel dej. Fold kanterne mod midten.
Trin 5
Bages i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i 1 time.
Trin 6
Smelt 50 gram smør og pensl over varm kage. Drys med pulveriseret sukker på toppen.
