Pasta med denne lyse, lyse sauce passer perfekt ind i en sommerfrokost!
Er det nødvendigt
- Til 2 portioner:
- - 200 g frossen spinat
- - 0,5 løg
- - 0,5 fed hvidløg
- - 1 lille chili peber
- - 25 g af dine yndlingsnødder
- - 40 g tørrede tomater
- - 200 g spaghetti
- - 2 spsk. olivenolie;
- - 100 g hytteost
- - havsalt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hak løg og hvidløg fint. Hak tørrede tomater fint, hak nødder groft. Fjern frø fra chili peber og hak også. Optø spinaten.
Trin 2
Varm olivenolie i en stegepande. Sæt nødderne i det, hold det indtil brunet, tilsæt derefter løg og hvidløg, steg, indtil løg er transparent og blødt. Send tomaterne og chili til gryden og steg, omrør lejlighedsvis, i 3 minutter. Rør spinat ind og kog i 5 minutter. Sæson efter smag.
Trin 3
Kog pastaen indtil "al dente", dræn vandet, tilsæt panden med saucen og opvarm i et minut. Bland derefter med mashed ostemasse, læg på tilberedte plader og server.
