Gato er måske den letteste franske dessert. Selv en ikke særlig sofistikeret kok kan klare det. Når du har smagt disse gato, vil du ikke være i stand til at glemme den rige chokoladesmag!
Er det nødvendigt
- Til 6 portioner:
- - chokolade fra 72% kakao - 180 g;
- - smør - 120 g;
- - brunt sukker - 150 g;
- - mel - 54 g;
- - store æg - 4 stk.;
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Fjern æggene fra køleskabet - deres temperatur skal svare til temperaturen i rummet. Smelt chokoladen med smør i et vandbad eller i en mikrobølgeovn og afkøles også til stuetemperatur.
Trin 2
Pisk æg, indtil det skummer med salt og sukker. Sigt melet i en skål med æg, tilsæt chokoladeblandingen der og bland det indtil det er glat.
Trin 3
Forvarm ovnen til 170 grader. Hæld dejen i portionerede silikoneforme (jeg har rektangulære) og send den til ovnen. Hvis du vil imponere gæsterne med en flydende fyldning, skal du tage desserten ud efter 5 minutter, hvis du vil have fuldt bagte produkter - efter 7. Hvis du bager i en stor form, skal du kontrollere beredskabet med et tandstikker: hvis det kommer tørt ud, så er det tid til at tage det ud! Du kan servere det straks eller efter afkøling. God appetit!
