Kyllingekød soufflé tilberedes meget hurtigt og er ideel til baby- eller diætmad. Madlavning i en langsom komfur giver dig mulighed for at gøre soufflen lav i kalorier, og grøntsager giver skålen en delikat smag.
Er det nødvendigt
- –Kyllingebryst (140 g);
- –Kyllingæg (1 stk.);
- - smør (75 g)
- - agn (20 g)
- –Salt efter smag;
- –Fersk mælk (30 ml);
- –Gulerød (1 stk.);
- - halv frisk grøntsagsmarv.
Instruktioner
Trin 1
Skyl først kyllingefilet og hug med en blender. Hvis du ikke har en blender ved hånden, kan du skære kødet i små stykker. Skyl også gulerødderne og courgetterne, skræl dem af i et tyndt lag og riv dem på et fint rivejern.
Trin 2
Salt courgette og vent, indtil grøntsagen giver juice, som skal presses godt. Tilsæt grøntsager til hakket kød. Bland grundigt. Anbring blandingen i en blender.
Trin 3
Optø smørret til stuetemperatur for at gøre det lettere at hakke. Læg smør, salt, æg til kød og grøntsager i en blender, hæld mælk og til sidst tilsæt semulje. Tænd straks blenderen med fuld kraft, og slå hakket kød i ca. 3-5 minutter indtil en ensartet konsistens.
Trin 4
Hakket kød skal være ømt og luftigt. Køb på forhånd specielle forme i tykt papir i butikken, der er egnede til varmebehandling. Overfør en lille mængde hakket kød til hver form.
Trin 5
Tænd derefter multicookeren til damptilstand. Anbring hakket kødforme i bunden og hæld forsigtigt 2 kopper vand. Kog soufflé i mindst 20-30 minutter med lukket låg. Når skålen er klar, skal du fjerne soufflen fra formene og overføre til en flad plade.
