Varmrøget makrel kogt i en airfryer viser sig at være meget saftig og velsmagende. "Flydende røg" kan erstattes med krydderier til rygning. Lad i dette tilfælde fisken marinere i køleskabet i en dag.
Er det nødvendigt
-
- 1 frisk makrel
- 1 tsk salt
- 3 spsk "flydende røg"
- airfryer
Instruktioner
Trin 1
Vi skærer makrel, fjerner hovedet, indvoldene.
Trin 2
Skyl og tør med et papirhåndklæde.
Trin 3
Vi gnider fisken med salt inde og ude.
Trin 4
Vi belægger fisken med "flydende røg".
Trin 5
Vi lægger det i en tæt plastikpose.
Trin 6
Hæld resterne af "flydende røg" i posen.
Trin 7
Vi binder posen tæt, så intet spilder og ryster fisken flere gange for at fordele den “flydende røg”.
Trin 8
Lad marinere i 30 minutter.
Trin 9
Vi tager den syltede fisk ud, klapper den med et papirhåndklæde og placerer den på den midterste rist i lufttøreren.
Trin 10
Vi indstiller den gennemsnitlige blæserhastighed, temperaturen 205 grader og koger i 30 minutter.
Trin 11
Den færdige makrel skal afkøles.
Trin 12
Vi skærer fisken i stykker. God appetit.
