Denne choux wienerbrød pandekage tærte er den perfekte måde at tilbringe vinteren koldt på!
Er det nødvendigt
- Pandekager:
- - 270 g mel
- - 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 1 æg
- - 250 ml varm mælk
- - 300 ml kogende vand
- - 3 spsk. Sahara;
- - en knivspids salt.
- Fløde:
- - 200 ml mælk
- - 20 g flormelis
- - 20 g mel
- - 20 g sukker
- - 2 æg
- - en knivspids vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med at lave pandekager. Hæld mælk i melet og bland, forsøg at forhindre dannelse af klumper (helst med en mixer). Pisk ægget i dejen og bland igen. Tilsæt kogende vand, hæld gradvist i, omrør konstant dejen med en piskeris.
Trin 2
Tilsæt salt og sukker (sørg for at smage dejen!), Visp til glat. Tilsæt olie sidst, bland grundigt.
Trin 3
Bag pandekager i en velopvarmet stegepande, og smør hver færdig pandekage med smeltet smør, hvis det ønskes. Afkøl de tilberedte pandekager.
Trin 4
Mens pandekagerne afkøles, skal du forberede cremen. Bland mælk i en gryde med sukker og vanilje, tag ild og kog.
Trin 5
Mens mælken koger, pisk æggene med melis og mel indtil de er cremede. Hæld kogende mælk i æggene i en tynd strøm, omrør konstant med en piskeris.
Trin 6
Returner blandingen tilbage i gryden og læg den på medium varme. Kog fløden over medium varme, omrør konstant med en piskeris for at undgå sammenklumpning. Når den færdige creme tykner, er den klar. Læg cremen fra ovnen, indtil den køler af.
Trin 7
For at samle kagen: fold pandekagerne 1-2 stykker, smør hvert lag med vanillecreme. En delt form er bedst egnet til dette.
Trin 8
Pynt pandekagekagen med smeltet chokolade og marengsstykker, hvis det ønskes.
