Lasagne er en af de mest populære italienske retter, en skællet gryderet med en række fyld. Denne skål giver ubegrænset plads til din kulinariske fantasi. Mikrobølgeovnen gør madlavning hurtigere og mere praktisk.
Er det nødvendigt
-
- Til lasagne i mikrobølgeovnen:
- dej:
- 300 g mel til 3 ark;
- 3 æg
- salt.
- Sådan tilberedes du dejen:
- 4 liter vand;
- 1 spsk. l. salt;
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie.
- Til hakket kød:
- 150 g hakket kød
- 1 tomat;
- 2 paprika
- 1 hoved løg
- 3 fed hvidløg;
- 2 spsk. l. mosede tomater;
- 50 g hård ost;
- 150 ml mælk
- 100 ml usødet yoghurt
- malet rød peber;
- malet sort peber;
- tørret basilikum;
- salt;
- olivenolie.
- Til svampelasagne:
- 200 g instant lasagnenudler:
- 100 g revet mozzarellaost;
- 1 kg hakket oksekød
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 200 g champignons på dåse (uden væske)
- 30 g smør
- 60 g tomatpuré;
- 240 g Bolognese sauce.
- Til ostesauce:
- 125 g revet ost;
- 90 g smør;
- 50 g mel
- 440 g mælk.
Instruktioner
Trin 1
Mikrobølgeovn Lasagne Vask æg, del dem i en skål, krydre med salt, tilsæt sigtet mel, ælt til en blød elastisk dej, tilsæt vand, hvis det er nødvendigt. Rul dejen til en kugle, dæk med et fugtigt håndklæde, lad det stå i 1 time, rul det tyndt ud på et melet bord, skær kagerne i den ønskede størrelse ud af det.
Trin 2
Saltvand, tilsæt vegetabilsk olie, kog, læg tallerkener med lasagne 3-4 stykker ad gangen i en gryde og kog indtil halvkogt. Læg på et håndklæde for at tørre dejen.
Trin 3
Skræl, vask og finhak løg og hvidløg, bland med hakket kød, læg i en mikrobølgeovn, salt og peber, kog under låg i mikrobølgeovnen i 4 minutter ved 650-850 watt. Hak tomatene og paprika meget fint, bland med mosede tomater (eller tomatpuré) og tørret basilikum, tilsæt blandingen til det færdige hakket kød.
Trin 4
Bland mælk og yoghurt indtil glat, peber, salt, tilsæt basilikum efter smag. Smør en mikrobølgeovn med olivenolie, hæld lidt sauce i bunden, læg et lasagneblad på saucen og en tredjedel af fyldet på toppen.
Trin 5
Fortsæt med at skifte mellem lasagnearkene og påfyldningen, indtil du løber tør, husk at hæld sauce over hvert dejark. Riv hård ost på et fint rivejern, drys med lasagne, hæld resten af saucen over. Anbring i mikrobølgeovnen og kog i 10-15 minutter ved 650-850 watt.
Trin 6
Lasagne med svampe Skræl løg, hug det fint, steg i olie i 1-2 minutter ved maksimal kraft, tilsæt hakket kød, fortsæt med at stege i 7-9 minutter ved 70% kraft, omrør hvert minut. Hæld fedtet af, vask og hak svampene, knus hvidløg. Tilsæt tomatpasta, bolognese sauce, hakkede svampe, hvidløg til hakket kød.
Trin 7
Smelt smør i mikrobølgeovnen, sigt mel ind i det, steg det indtil det er gyldentbrunt i 45 sekunder ved maksimal effekt. Hæld mælk i, rør, kog i 4-5 minutter ved maksimal kraft, tilsæt ost, rør.
Trin 8
Tag en mikrobølgefad, pensl med olie, hæld lidt ostesauce i bunden. Dyp en plade lasagne i varmt vand, læg oven på saucen, ovenpå - en tredjedel af kødsauce, glat og hæld ostesauce over. Læg 2 flere lag ud, hæld med ostesauce, drys med revet ost, bages i 25-30 minutter ved 15-20% kraft, og lad grillen brygge i 10 minutter med grillen på.
