Tabbouleh salat er en arabisk skål. Det er fremstillet af korn, urter og grøntsager. På grund af kornet bliver denne skål tilfredsstillende, og grøntsagerne tillader ikke, at den mister sin friskhed. Ud over det faktum, at tabbouleh salat har en behagelig smag og aroma, er den også meget sund.
Er det nødvendigt
- - 200 g couscous eller bulgur
- - 3-5 tomater, deres antal afhænger af størrelsen;
- - 150 g persilleblade uden stilke
- - 1 sød peber
- - 1-2 agurker
- - 1 rødløg
- - en flok frisk mynte eller 2-3 tørre skeer
- - salt peber;
- - olivenolie;
- - citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede kornet. Uanset hvilken korn der anvendes, vil fremstillingsmetoden være den samme. Den sorteres, vaskes, krydres med salt og peber og hældes med kogende vand i forholdet 1: 1, 5. Hvis der anvendes tørret mynte i salaten, tilsættes den nu. Opvasken med korn er dækket med et låg og efterlades, indtil væsken er helt absorberet.
Trin 2
Tomaterne er hakket. Jo mere moden og saftigere de er, jo mere velsmagende og mere aromatisk bliver salaten. Hak persille så lille som muligt, dette påvirker også smagen på den færdige skål. Hvis der er frisk mynte, knuses den også. Agurker, peberfrugter og rødløg skæres i små stykker.
Trin 3
De dampede korn blandes grundigt, dette er nødvendigt for større crunchiness og blandes med grøntsagssalat. Salt og peber tilsættes efter smag.
Trin 4
Det er kun at genoptanke. Til tabbouleh-salat bruges traditionelt en blanding af citronsaft og olivenolie som dressing. Den færdige salat fjernes et køligt sted i et par timer til gennemblødning.
