Denne lyse og velsmagende kage er perfekt som en let frokost og kan, hvis det ønskes, være en dekoration af et festbord.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 360 g mel
- 120 ml kogende vand
- 120 ml raffineret vegetabilsk olie
- 1 tsk bagepulver
- en knivspids salt
- Til påfyldning:
- 250 g cherrytomater
- en halv rødløg
- 2 fed hvidløg
- 450 g purerede tomater (ikke tomatpuré!)
- salt
- timian
- basilikum
Instruktioner
Trin 1
Lav dejen. Sigt mel med salt og bagepulver. Tilsæt vand og olie. Ælt dejen, lad den stå i en halv time.
Trin 2
Mens dejen hviler, lav fyldet. Hak løg fint, hak hvidløg, skær kirsebærtomaterne i to. Bland de mosede tomater med løg og hvidløg.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 grader. Rul dejen ud til en bageplade. Læg tomatmassen ud, fordel halvdelene af cherrytomaterne ovenpå. Drys kagen med salt, timian og basilikum.
Trin 4
Anbring kagen i en forvarmet ovn. Bages ved 200 grader i 35 minutter.
