Sukker er kommet ind i vores daglige diæt siden barndommen. Menneskelige smagsløg identificerer sukker som en energikilde og en stigning i dopaminhormonet. Bedstemødre sagde altid, at sukker er en kilde til glukose, så du bør bestemt spise grød til det til morgenmad. Men fremskridtene står ikke stille, og især sukker er heller ikke det samme.
Typer af sukker
Sukker kan groft opdeles i naturligt og syntetisk. Naturlig er den, der findes i mejeriprodukter (lactose), korn og selvfølgelig i frugt (fruktose) - fra dem kan man f.eks. Få drue eller banansukker. Kunstigt eller syntetisk sukker er raffineret sukker, der er lavet af rødbeder eller sukkerrør, men på grund af den fuldstændige mangel på vitaminer og sporstoffer er det kun en leder til mange sygdomme og uønsket vægt. Forskellen mellem fruktose og lactose fra almindeligt sukker er, at den førstnævnte kommer ind i kroppen og bærer en række næringsstoffer med sig: for eksempel spiser et æble, en person får en god mængde fiber, som er helt fraværende i raffineret sukker.
I jagten på større fortjeneste bruger producenterne stadig billigere muligheder for raffineret sukker og færdige produkter, der indeholder det i enorme mængder. For at undgå overdreven sukkerholdighed eller omvendt mangel på sødme udføres naturligvis forskning, og den optimale mængde sødemiddel for hvert produkt bestemmes for at bestemme den korrekte andel.
Efter hans madafhængighed bruger en person således bevidst ubrugelige kalorier, der ikke går spor uden spor. Det er naturligvis bedre at helt opgive sukker, da det ikke giver nogen fordele, men snarere det modsatte. Den berygtede tro på, at sukker er en kilde til glukose, er længe blevet afvist - glukose findes i næsten alle fødevarer, så en person får nok af det under regelmæssige måltider.
Så det sikreste er naturligt sukker, nemlig:
- drue
- banan
- Jerusalem artiskok sirup, agave
- kokosnød
Disse typer sukker er sikre, selvom du ikke skal glemme balancen. Honning kan selvfølgelig også tilskrives denne liste, men det er endnu mere kalorieindhold, og derfor er det umådeligt at bruge det, hvis det kun er fordi det med sin hjælp kan overvinde forkølelse, ikke er en god idé. Der er også kendte sukkererstatninger i forskellige variationer - stevia, erythritol osv. I dag er sikkerheden såvel som skaden ved sådanne erstatninger ikke bevist, så de bør også behandles med forsigtighed, især med hensyn til den daglige dosis.
Raffineret sukker er kendetegnet ved dets meget lave omkostninger, tilgængelighed, allestedsnærværende og tilsyneladende sikkerhed. Det er ikke for ingenting, at de kalder det "den hvide død", men det, der ikke er forbudt, som om det ikke udgør en trussel. Faktisk er almindeligt sukker, som nu tilsættes næsten alt, vanedannende - den samme stofmisbrug. Derfor er det nødvendigt at træffe et valg så tidligt som muligt til fordel for sundhed, sikkerhed og kærlighed til din krop.
