Forskellige typer kinesiske nudler tilsat kød og grøntsager giver forskellige middagsmuligheder på 20-30 minutter. Hvorfor købe woks på fastfood-restauranter, når du kan tilberede dem derhjemme?
Er det nødvendigt
- Boghvede nudler med oksekød:
- Soba boghvede nudler 150 g
- Oksekød - 100-150 g
- Bulgarsk peber - ½ stykke
- Gulerødder - ½ stykker
- Rødløg - ½ stykke
- Hvidløg - 1 fed
- Grønne løg, sesamfrø - efter smag
- Salt efter smag
- Soya sovs
- Hvede nudler med kødboller:
- Hvede nudler udon -150 g
- Hakket kød - 200 g
- Løg - 1 lille løg
- Courgette - 1/3 stk
- Gulerødder - ½ stykker
- Agurk - 1 stk
- Hørfrø, sesamfrø - efter smag
- Soya sovs
- Risnudler med kylling:
- Fo-kho risnudler 150 g
- Kyllingefilet - 1 stk
- Courgette - 1/3 stk
- Bulgarsk peber - ½ stykke
- Frosne grønne bønner - lille håndfuld
- Rødløg - 1 lille løg
- Sojasovs, grønne løg, sesamfrø
- * ingredienser er designet til 2 store portioner
Instruktioner
Trin 1
Boghvede nudler med oksekød
For at gøre skålen velsmagende skal alle tre komponenter (nudler, kød, grøntsager) koges på samme tid, så du derefter kan tilføje dem alle sammen i en serveringsskål. Lad os først forberede alle de nødvendige ingredienser. Vi vasker oksekødet, tørrer det og skærer det i små terninger; vask og rengør alle grøntsager; læg en gryde med vand på ilden til nudlerne.
Forvarm en stegepande, læg oksekødet ud, tilsæt lidt vand og lad det simre over medium varme, indtil det er kogt i ca. 20 minutter. 2 minutter inden afslutningen af madlavningen tilsættes revet hvidløg og salt til oksekødet.
Mens kødet koges, skal du skære paprika i små strimler, løg i halvringe, rive gulerødderne til koreanske gulerødder eller skære i tynde strimler. Vi spreder grøntsagerne i en stegepande med en lille tilsætning af vegetabilsk olie og vand og koger i 10 minutter.
Så snart vandet koger, tilsæt noget salt til det, tilsæt nudlerne og kog i henhold til instruktionerne på pakken, indtil de er ømme.
Sæt wok sammen: Del nudlerne i to portioner, læg grøntsagerne på toppen og derefter kødet. Drys med friske grønne løg og sesamfrø ovenpå, hæld saucen over. Server straks uden omrøring.
Trin 2
Hvede nudler med kødboller
Vi sætter vand til nudlerne på ilden. Salt og peber hakket kød, dann små kugler og bages i ovnen indtil de er møre (15-20 minutter). Tilsæt nudlerne til saltet vand og kog efter instruktionerne.
Skær løg i halvringe, rasp courgette og gulerødder til koreanske gulerødder. Simrer grøntsager over medium varme i 10 minutter. På dette tidspunkt skæres agurken i strimler. Føj det til gryderetterne, rør og fjern fra varmen.
Vi samler to portioner: nudler, grøntsager, kødkugler. Drys med frø og hæld med sojasovs efter smag.
Trin 3
Risnudler med kylling
Risnudler koges meget hurtigt på 3-4 minutter, så vi udsætter madlavning til slutningen af skålen. Læg for nu vandet på ilden, men tilsæt ikke nudlerne. Skær kyllingen i små terninger, læg den i en stegepande og lad den simre. Sæt de grønne bønner samtidig i en anden stegepande med lidt vand, lad dem simre over medium varme. Efter 5 minutter tilsættes zucchini revet på et koreansk rivejern, peber skåret i strimler, rødløg i halve ringe til bønnerne. Vi simrer alt sammen indtil det er mørt. 3 minutter inden slutningen af madlavningen begynder vi at tilberede nudlerne.
Del de færdige nudler i to portioner, tilsæt grøntsager, kød og krydderier.
