Gyuvech er en traditionel national skål i landene i syd, den tilberedes i Bulgarien, Tyrkiet, Georgien. Skålen viser sig at være meget velsmagende, saftig og harmonisk.
Er det nødvendigt
- - 500 g kyllingefilet,
- - 1 gulerod,
- - 2 løg,
- - 1 aubergine
- - 1 paprika
- - 3 tomater,
- - 3 stængler selleri,
- - et halvt glas couscous
- - salt, peber efter smag
- - persille og dild
- - solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du skære gulerødderne i strimler og stege dem i en dyb stegepande sammen med hakket løg i solsikkeolie over svag varme.
Trin 2
Dernæst skal du optø kyllingefilet, derefter skære i små stykker og stege i en separat stegepande, indtil den er halvkogt.
Trin 3
10 minutter efter stegning af grøntsagerne skal du tilføje hakket aubergine og paprika til dem.
Trin 4
Efter yderligere 10 minutter tilsættes selleri og couscous der, bland alt og kog dækket i ca. 5-10 minutter.
Trin 5
Til sidst tilsættes tomater skåret i små stykker. Salt og peber skålen efter smag, tilsæt krydderier og bland alt grundigt. Tilsæt om nødvendigt en lille mængde vand.
Trin 6
Ovenpå skal du placere de stegte kyllingestykker og simre alt under låget i ca. 20-25 minutter. Frisk persille tilsættes inden servering.
