Er det virkelig muligt at fremstille den berømte franske dessert uden tunge fløde? Jo da! Se selv ved at prøve denne opskrift!
Er det nødvendigt
- Til 8 portioner:
- - 1 liter almindelig yoghurt
- - 2 vaniljestænger
- - 10 æggeblommer
- - 150 g flormelis
- - 100 g brunt sukker.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 100 grader. I en blandeskål blandes æggeblommer med pulveriseret sukker. Skær vaniljestangen og tilsæt dens indhold til blandingen. Bland grundigt.
Trin 2
Hæld blandingen i portioner i form og bages i 45 minutter. Vilje er let at bestemme: desserten skal gribe i kanterne, men ryste i midten. Afkøles først ved stuetemperatur og derefter i mindst 3 timer i køleskabet.
Trin 3
Blot toppen af desserten med en papirserviet og drys med brunt sukker i et tyndt lag. Vi opvarmer grillen maksimalt og lægger cremen under den, indtil der dannes en karamelskorpe (det hele afhænger af din grill, men jeg anbefaler ikke at forlade ovnen!). Hvis din dessert forbliver kold på indersiden, men har fået en sprød varm skorpe - gjorde du jobbet perfekt!
