Lækker, men alligevel sund tærte lavet af hvede- og rugmel. Det vigtigste er den magre tærte, selvom den viser sig at være meget tilfredsstillende. En frossen grøntsagsblanding bruges til dekoration.
Er det nødvendigt
- - 1 glas hvedemel
- - 1 glas rugmel
- - 1 glas kikærter
- - 2 løg
- - 150 ml vand
- - 100 ml vegetabilsk olie
- - 5 fed hvidløg
- - sort peber, salt, diverse grøntsager til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Sug kikærterne i blød natten over. Kog det derefter, indtil det er mørt - du kan på komfuret eller i en komfur, hvis der er en i køkkenet.
Trin 2
Skræl løg og hvidløg. Skær løg i halve ringe og skær hvidløg i tynde skiver. Sæt i en stegepande med varm vegetabilsk olie, peber efter smag. Steg indtil gyldenbrun.
Trin 3
Ælt hvede- og rugmeldej med vand og olie. Salt dejen, ælt den i hånden - den skal ikke holde fast i dine hænder. Dejen bliver skinnende.
Trin 4
Anbring det stegte løg og hvidløg i en blenderskål, salt og hug det, indtil det er glat sammen med de kogte kikærter. Du får fyldet til vores åbne tærte på rugmel.
Trin 5
Coat en bageplade med vegetabilsk olie, læg dejen i den, fordel den jævnt over overfladen. Spred kikærtefyldet over dejen. Pynt toppen af kagen med forskellige grøntsager, du kan købe en frossen grøntsagsblanding - det fungerer godt til denne opskrift, kagen bliver meget mere nærende.
Trin 6
Sæt skålen i ovnen, bag den åbne kikærttærte på rugmel ved 180 grader i ca. 40 minutter. Efter bagning kan den færdige kage serveres med det samme eller forkøles.
