En fad med fyldt kalvekødstunge kan berige kroppen med en lang række B-vitaminer. Den oprindelige smag, den delikate struktur og et bredt udvalg af alle slags retter gør denne ret til en delikatesse.
Er det nødvendigt
- - sprog 6 stk.;
- - 200 g svinekød eller oksekød
- - ost 50 g
- - 1 hvidløg
- - hårdkogte æg 3 stk.;
- - bacon 50 g
- - malet sort peber, salt.
- - vegetabilsk olie 0,25 kopper;
- - smør 70 g
- - tør hvidvin 1 glas
- - vand.
Instruktioner
Trin 1
Skrab tungerne inden madlavning, kog derefter og skær midten ud. Kombiner papirmassen, der opsamles fra tungerne, med finthakket svinekød eller kalvekød. Tilsæt derefter ternet ost, skrællet og hakket hvidløg, finhakket æg, bacon, salt og peber efter smag.
Trin 2
Fyld tungerne med den resulterende blanding, læg det på et bageplade, hæld saucen over, tilsæt lidt vand, så tungerne er dækket af saucen, læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
Trin 3
Bages i ca. 20-25 minutter, og lad det simre ved moderat temperatur. Server stegte kartofler, kartoffelmos eller kogt ris som tilbehør.
