Vil du overraske dine gæster behageligt med en lækker dessert? Forbered derefter en meget interessant og usædvanlig delikatesse af det japanske køkken kaldet "Chakin-shibori". Skålen skuffer dig ikke.
Er det nødvendigt
- Til æggeblommeblandingen:
- - æg - 6 stk.;
- - sukker - 1/4 kop;
- Til ærteblandingen:
- - friske skrællede ærter - 200 g;
- - sukker - 8 teskefulde.
Instruktioner
Trin 1
Forbered blommen blandingen først. For at gøre dette skal du placere æggene i en gryde med saltet vand og koge dem hårdt. Når æggene er færdige, skal du adskille de hvide fra æggeblommer. Før den anden gennem en sigte, og bland den derefter med granuleret sukker. Bland alt godt.
Trin 2
Forbered nu den anden blanding - ærteblandingen. For at forberede det, kog ærterne i et kvarter - det skal blive blødt. Tag den derefter ud af skålen, den var kogt i, og mal den i mørtel. Anbring den resulterende masse i en gryde. Sæt granuleret sukker der. Bland alt ordentligt, læg det derefter på komfuret og kog det under konstant omrøring, indtil den resulterende blanding tykner.
Trin 3
Afkøl den resulterende ærtemasse, og jo hurtigere jo bedre. Dette er nødvendigt, så det ikke mister sin lysegrønne farve.
Trin 4
Del både ærte- og æggeblommeblandingen i 6 lige store dele.
Trin 5
Våd et stykke tynd bomuldsklud med vand, og vrid det grundigt ud. Sæt derefter en af ærterne på den først. Derefter placeres direkte oven på den første æggeblommeblanding. Drej stoffet tæt. Forbered resten af Chakin Shibori på samme måde.
Trin 6
Send desserten i køleskabet - den skal køle godt ned. Når der er gået flere timer, skal du fjerne fadet fra stoffet og servere det sikkert på bordet. Chakin Shibori er klar!
