Borscht er tilberedt af alle husmødre, og hver har sin egen opskrift. For at diversificere din sædvanlige frokost lidt er det nok at tilberede den i en multikooker. Resultatet vil helt sikkert chokere dig. På grund af lang sløvhed viser borscht sig at være usædvanlig velsmagende. Derfor vil din husstand helt sikkert bede om kosttilskud.
Er det nødvendigt
- - vand 1, 5-2 liter
- - oksekød på benet 350 g
- - gulerødder 2 stk.
- - løg 2 stk.
- - små rødbeder 1 stk.
- - Hvidkål
- - kartofler 4 stk.
- - vegetabilsk olie 50 ml
- - tomatpuré 2 spsk. skeer
- - sukker 1 tsk
- - bordeddike 1 tsk
- - laurbærblade 3 stk.
- - dild
- - salt, peber efter smag
- - creme fraiche
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker oksekødet godt og lægger det i multikogerskålen. Fyld med vand. Hak en gulerod og en løg groft. Tilsæt grøntsager til kød. Kog bouillon i 1, 5 timer, vælg tilstanden "Stew" eller "Suppe".
Trin 2
Efter afslutningen af madlavningen tager vi kødet ud og filtrerer bouillon, så det bliver gennemsigtigt.
Trin 3
Fjern kødet fra benet, skær det i små stykker og send det tilbage til bouillon.
Trin 4
Hak rødbederne i små strimler og steg dem i halve vegetabilsk olie sammen med tomatpuré. Tilsæt et halvt glas bouillon, eddike og sukker i gryden. Vi simrer den resulterende blanding i ca. 30 minutter og sender den til bouillon.
Trin 5
Gem fint hakkede gulerødder og løg i vegetabilsk olie og læg dem i bouillon.
Trin 6
Tilsæt skrællede og hakkede kartofler samt strimlet kål til resten af grøntsagerne.
Trin 7
Salt efter smag og tilsæt laurbærblad. Vi laver borscht i tilstanden "Suppe" eller "Stew" i 2 timer.
Trin 8
Før servering tilsættes hakkede urter og en skefuld creme fraiche til hver plade. God appetit!
