Pekingkål kan bruges til at fremstille en meget let og lækker salat. Takket være gulerødder bliver salaten endnu sundere, og med røget pølse viser det sig at være mere tilfredsstillende. Men det vigtigste er, at tilberedningen af denne salat er meget enkel, ideel til dem, der ikke har mere end 20 minutter til at forberede en salat.
Er det nødvendigt
- - 1 hoved kinesisk kål
- - 1 gulerod
- - 1 kogt æg
- - 80 g røget pølse
- - 3 spsk. skeer creme fraiche;
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - en flok frisk persille;
- - en knivspids salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog et kyllingæg, skræl rå gulerødder. Skyl kinakål og persille.
Trin 2
Skær gulerødderne i tynde strimler. Det anbefales ikke at gnide gulerødder til denne salat - revne gulerødder absorberer meget fedt.
Trin 3
Steg gulerødderne indtil de er halvt kogte i vegetabilsk olie.
Trin 4
Skær den røget pølse i tynde strimler. Send til gulerødder. Steg et par minutter sammen, indtil en udtalt røgfyldt smag dukker op. Sæt med salt efter smag.
Trin 5
Skær kinakål i strimler, læg i en salatskål, tilsæt gulerødder med pølse, peber.
Trin 6
Gnid ægget på et groft rivejern, hak persille - send også disse komponenter til salatskålen. Sæt med creme fraiche, rør om. En sund og tilfredsstillende kålsalat er klar.
