Denne lækre, solide suppe er lavet med dåse bønner og friske svampe i kylling eller vegetabilsk bouillon. Den samlede madlavningstid er kun fyrre minutter; dette første kursus kan serveres til både frokost og middag.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 450 g svampe
- - 400 g dåse bønner
- - 1,5 liter kylling eller vegetabilsk bouillon
- - 2 løg
- - 5 fed hvidløg
- - 10 salvieblade
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 1 spsk. en skefuld timian;
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 230 grader. Skyl friske svampe, skræl, skåret i kvartaler. Skræl løg og hvidløgsnær, finhak. Sæt de tilberedte ingredienser på et bageplade foret med pergament og olieret med olivenolie, placer dem i ovnen i 10 minutter. Salt og peber derefter de bagte svampe med løg efter smag.
Trin 2
Tilsæt salvie og timianblade til svampe med grøntsager, bland, vend tilbage til ovnen i et par minutter.
Trin 3
Hæld vegetabilsk eller kylling bouillon i en gryde, salt, peber og frisk timian efter smag. Sæt på svag varme. Kog.
Trin 4
Send dåse bønner og svampe med løg og hvidløg til potten. Kog alt sammen i 10-15 minutter, omrør undertiden indholdet af gryden. Derefter skal du slukke for varmen, dække bønnesvampesuppe med et låg og lade den brygge i 5 minutter.
Trin 5
Server suppen varm, du kan desuden peber den, hvis du kan lide krydret. Toast kan serveres separat med suppen.
