Bønne bouillon er meget tilfredsstillende og høj i kalorier. Hvis du føler dig virkelig sulten og vil tilberede noget hurtigt, så er denne bouillon den perfekte løsning for dig.
Er det nødvendigt
- - 250 gram tørre bønner
- - 8 glas kylling bouillon
- - 1 røget skinke (eller andet kød)
- - 1 løg
- - 6 fed hvidløg
- - 1 chili peber bælg
- - 1 tsk spidskommen
- - 1 tsk kosher salt
- - 1/2 tsk malet sort peber
- 1/2 kop frisk koriander, hakket
Instruktioner
Trin 1
Skræl og hugg løg groft, rasp hvidløg.
Rens bønnerne for snavs og skyl grundigt. Dyp det derefter i koldt vand natten over eller 8 timer. Derefter siles og overføres til en gryde.
Trin 2
Tilsæt forkogt kyllingekraft, kød, løg, hvidløg, peber, spidskommen og salt efter smag til bønnerne. Bland alt grundigt. Anbring gryden på komfuret og kog den. Efter kogning skal du reducere varmen og simre i to timer under et lukket låg.
Trin 3
Når bønnerne er helt kogte, tilsæt koriander og fjern gryden fra varmen. Tilsæt om nødvendigt salt og peber efter smag.
Trin 4
Serveres varm med et stykke skinke eller kød. Pynt med koriander og creme fraiche inden servering. God appetit!
