GMO kaldes ikke for ingenting de seneste års mest populære og uforståelige "rædselhistorie". Nogle forskere fra tv-skærmen hævder, at spise genetisk modificerede fødevarer kan udvikle en slags uhelbredelig sygdom, mens andre fuldstændigt benægter det.
Medierne lavede en masse hype omkring GMO'er. Der er en opfattelse af, at produkter med et ændret genom kan forårsage betydelig skade for en person og hans efterkommere. Det antages, at GMO'er muligvis er:
- forårsage resistens over for antibiotika, mutationer
- fremme dannelsen af hævelser
- øger risikoen for madforgiftning og allergier markant.
Antibiotikaresistens
De fleste moderne GMO-afgrøder har gener, der gør dem i stand til at modstå antibiotika. De tjener som en markør. Der er en mulighed for, at patogene bakterier er i stand til at overtage dette gen, hvilket gør behandlingen vanskeligere. Genetikere siger imidlertid, at de antibiotika, som gener arbejder imod, ikke har været brugt i lang tid til at behandle mennesker, så der er ingen fare.
Mutagenicitet og kræftfremkaldende egenskaber
GMO'er kan akkumulere pesticider, herbicider og deres nedbrydningsprodukter. Det menes, at de som et resultat af dette kan blive stærkt kræftfremkaldende og mutagene. For eksempel kan herbicit glyphosat, der anvendes til dyrkning af sukkerroer, forårsage lymfom.
Dette er sandt, men dette kan kun ske med fuldstændig manglende overholdelse af alle etablerede procedurer og normer for dyrkning af fødevarer. Desværre sker dette også. For eksempel blev et parti ris registreret indeholdende biologisk aktive stoffer, der kan fremkalde udvikling af kræft. Imidlertid er dette problem meget nøje kontrolleret.
Allergenicitet
Tilstedeværelsen af allergener i GMO'er er et af de vigtigste argumenter for modstandere af sådanne produkter, fordi det er bevist af mange forskere. Faktisk er den store mængde proteiner, der giver plantebestandighed, allergifremkaldende og giftig for mennesker. For eksempel er det på grund af GMO'er, at mange børn i USA er allergiske over for jordnødder.
Imidlertid er det mest slående tilfælde analogen med tryptophantilskud fra Showa Denko. Aminosyren opnået ved hjælp af genteknologi forårsagede 37 menneskers død, og omkring 1.500 led i alt.
Men dette problem elimineres i dag. Alle produkter er underlagt grundig forskning og omfattende test for at hjælpe med at identificere mangler og farer. Først efter disse tests når produkterne ud i butiksvinduerne. Selvom der stadig er stor sandsynlighed for individuel intolerance.
