Hvis du ikke har smagt indisk mad, har du mistet meget! Jeg foreslår, at du indhenter og forbereder en lækker og delikat dessert kaldet Rasgullah.
Er det nødvendigt
- - mælk 2, 5% - 1 l;
- - citronsaft - 2-3 spsk;
- - sukker - 150 g;
- - vand - 350 ml.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du forberede indisk hjemmelavet ost. For at gøre dette skal du hælde en liter mælk i en gryde og sætte den i brand. Klem saften ud af citronen og tilsæt den til mælken, når den har kogt. Husk at røre blandingen kontinuerligt, mens du gør dette. Kog derefter i yderligere 1-2 minutter. Sil den resulterende masse gennem flere lag gaze, skyl grundigt med varmt vand og klem.
Trin 2
Placer den indiske hytteost på din arbejdsflade. Ælt det godt, indtil det bliver en homogen masse.
Trin 3
Klip små stykker ost af, og form dem til en kugle. Hver sådan figur skal være jævn, pæn og uden de mindste revner.
Trin 4
Brug vandet og granuleret sukker i en stor, ren gryde. Kog den resulterende opløsning indtil kogning. Når dette sker, skal du reducere varmen let og lade sirupen simre i yderligere 5 minutter.
Trin 5
Sæt kuglerne rullet af ost i den færdige sukkersirup. Kog dem, dækket med et låg, i 10-15 minutter.
Trin 6
Anbring gryden, hvor ostekuglerne blev tilberedt, i en skål koldt vand. Lad den fremtidige delikatesse være i denne form i omkring en hel dag. Således vil det blive mættet med sukkersirup. Indisk dessert "Rasgullah" er klar! Forresten kan du diversificere det lidt, hvis du blødgør det for eksempel med marmelade.
