Tomatsuppe med bønner er en dobbelt dosis næringsstoffer, elementer og vitaminer, som en person har brug for så meget. Bare en skål med duftende tomat- og bønnesuppe kan imødekomme næsten alle menneskelige behov for essentielle næringsstoffer. Og for elskere af krydret mad anbefales det at tilføje chili peber til en sådan suppe.
Er det nødvendigt
- - 600 ml kød bouillon
- - 1 kop bønner
- - 1 dåse tomater i deres egen juice;
- - 1 løg
- - 2 fed hvidløg
- - 1 chili peber
- - 250 g røget kød
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - laurbærblad, en blanding af peberfrugter, salt, spidskommen, koriander.
Instruktioner
Trin 1
Soak bønnerne i 5 timer i koldt vand. Skyl, dæk med frisk vand og kog indtil det er blødt.
Trin 2
Skræl chili peber og hak fint. Hak også hvidløg og løg. Steg sammen i vegetabilsk olie.
Trin 3
Skær det røget kød i strimler, tilsæt det til stegningen, bland det, tag det ud af ovnen.
Trin 4
Forbered tomaterne. Brug en blender til at lave tomatpuré. Tilsæt de kogte bønner, bland igen, indtil de er glatte, tilsæt 100 ml kød bouillon.
Trin 5
Kog bouillon, tilsæt puré, rør, kog igen. Tilsæt røget kødsteg, krydre med salt, kog sammen i 5 minutter.
Trin 6
Tilsæt derefter spidskommen, peberblandingen, laurbærbladet. Tilsæt friske urter til pladerne inden servering.
