En puffesalat tilberedt i skåle dekorerer ikke kun et festbord, men også en hverdag. Ved at blande de mest almindelige ingredienser i en skål kan du opnå de mest uventede resultater, fordi en sådan salat kan blive til en lys og ikke-standard skål.
Valg af en skål
Skålen, der oprindeligt blev oprettet til servering af søde retter, primært is, viste sig også at være en værdig skål til salater. Der er skåle af glas og metal. Men for en værtinde, der ønsker at dekorere bordet med en lys skællet salat, der som regel er kedeligt ovenpå, men lyst på indersiden, anbefales det at vælge en glasskål. Sørg for, at skibet ikke kun er dybt, men også voluminøst. Du kan også vælge dekorative skåle til brug: med forskellige mønstre på væggene eller buet langs kanterne. Match skeen til skålen. Hvis opvasken er dyb, er det bedre at købe en ske med en lang hale.
Salater til skåle
Den bedste løsning til fyldning af skålene er de såkaldte puffesalater, når ingredienserne ikke blandes, men lægges lagvis oven på den anden, mens de smøres med sauce (mayonnaise eller creme fraiche). Men du skal være yderst forsigtig med saucen, det vigtigste er ikke at overdrive det og ikke at smøre det på skålens vægge.
Det festlige bord adskiller sig ikke kun i sæt af retter og servering. Et traditionelt bord med Olivier eller krabbesalat skal fyldes med andre retter samt gnistre med nye lyse farver. Spar ikke penge: Vælg virkelig lækre og lyse ingredienser til smukke retter, kombiner det, du ikke har kombineret før - det være sig kylling med svesker, ananas, gulerødder og porrer. Med skåle i dit arsenal skal du sørge for, at ethvert farveeksperiment vil lykkes.
Prøv for eksempel at lave en rejesalat. For at gøre dette skal du bruge rejer - både frosne og syltede er egnede; to kyllingæg; grønt æble; hård ost og syltet agurk. Forkog frosne rejer, afkøl derefter og skræl. Kogte æg skal skrælles og adskilles fra æggeblommen. Hak de hvide og æggeblommer fint (du kan også raspe dem) samt agurker, et æble. Begynd at lægge lagene ud. Læg rejerne ned. Smør laget med majones ovenpå, læg æblet ud og smør med majones igen (hvert lag kræver denne handling). Dernæst - et lag revet ost, æggehvider, syltede agurker, rejer og æggeblomme igen. Hvis du har resten af ingredienserne, skal du begynde at lægge lagene igen. I slutningen skal du pynt salaten med grønne, oliven eller oliven.
En anden salatmulighed: kylling med grønne ærter, agurk, løg og æg. Et billigt sæt ingredienser, men en lækker og spektakulær salat vil glæde dig fuldt ud. Kog kylling og æg og afkøles. Forbered alle ingredienserne til udlægning af lagene. Glem ikke at adskille proteinet fra æggeblommen, finhak resten. Læg lagene ud efter dine farveindstillinger, og smør hvert lag med mayonnaise. Mayonnaise kan også blandes med krydderier som provencalske urter og peberfrugter.
