Denne banankage med creme fraiche er meget aromatisk og moderat sød. Bananelskere vil elske det! Kagen tilberedes hurtigt og vil helt sikkert dekorere enhver festlig teselskab og lyse op til en dyster kold aften. Serveres varm.
Er det nødvendigt
- Glasur:
- 1/2 kop smør
- - 1 kop brunt sukker
- - 2 spsk mørk majssirup
- 3/4 kop valnødstykker
- Dej:
- - 1 3/4 kopper mel
- - ½ spsk bagepulver
- - 3/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- - 1 kop smør
- - 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 kop brunt sukker
- - 2 store æg
- - 1 kop mosede modne bananer (2-3 store bananer)
- - 4 teskefulde creme fraiche
- - 2 teskefulde mørk rom
- - 1 tsk vanilleekstrakt
Instruktioner
Trin 1
Forbered glasuren først. For at gøre dette skal du kombinere smør, sukker og majssirup i en lille gryde. Tænd og rør konstant, indtil smørret er helt smeltet. Kog i yderligere 1 minut.
Trin 2
Tilsæt valnødder.
Trin 3
Spred den resulterende frosting jævnt i en rund bageplade (22 cm i diameter), let smurt med vegetabilsk olie. Lad det køle helt af.
Trin 4
Nu forbereder vi dejen. Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og salt i en separat skål.
Trin 5
Tag en mixer, og i en anden stor skål visp smør og granuleret sukker (brun og hvid) sammen. Tilsæt æg, derefter bananpuré, creme fraiche, rom og vanilje.
Trin 6
Tilsæt melblanding til denne masse og bland godt.
Trin 7
Spred den resulterende dej over glasuren.
Trin 8
Bag kagen i ovnen i 40-45 minutter, indtil et tandstikker, der er indsat i midten af kagen, kommer tørt ud. Lad det køle af i 15 minutter efter bagning.
Trin 9
Server denne dessert med flødeskum eller vanilleis. God appetit!
