Pommes frites er elsket af voksne og børn. Denne mulighed er velegnet til både en sideskål og en hovedret. Glæde din husstand med en usædvanlig lækker pommes frites opskrift.
Er det nødvendigt
- 3-4 kartofler
- 1-2 liter vand
- 1 spsk. skefuld sukker
- 1/2 spsk. spiseskefulde salt
- 1/2 flaske vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Til pommes frites har vi brug for store kartofler. Vi renser det og skærer det i lange terninger. Det er bedre at gøre dette på en speciel grøntsagsskærer, men hvis der ikke er nogen, så prøv at lave pinde af samme tykkelse som muligt, så de er jævnt stegt.
Trin 2
Forberedelse af marinaden til vores fries. Hæld 1-2 liter vand i en gryde (du har brug for det for at suge kartofler) og tilsæt ca. en spiseskefuld sukker og en halv spiseskefuld salt der. Du kan smage vandet - det skal heller ikke være salt, men heller ikke sødt. Rør godt og læg kartoflerne der. Lad det trække i 10 minutter.
Trin 3
Nu tager vi blokke ud af vandet og dypper dem med et håndklæde. Vi spreder kartoflerne på tavlen. Kartoflerne skal lægges ud, så de ikke klæber sammen. Og læg den i fryseren i en time. Dette gøres, så pommes frites er sprød, og indersiden forbliver blød.
Trin 4
Til stegning, hæld nok olie i en gryde, så du kan dyppe kartoflerne i den. Du kan tage en lille gryde, så der forbruges mindre olie.
Trin 5
Dyp pindene i den opvarmede olie og steg i 6-7 minutter, indtil de er gyldenbrune.
