Boghvede er en ægte skat af vitaminer og mineraler. Boghvede koteletter vil dekorere ethvert måltid og kan blive et yndet måltid i en familiediæt. Hvordan koges boghvede koteletter korrekt, så de ikke smager dårligere end kød?
Er det nødvendigt
- - Boghvede - 1 kop (250 mg)
- - Champignons - 200 g
- - Kyllingæg - 2-3 stk.
- - Hård ost - 100 g
- - Løg - 1 hoved af mellemstørrelse
- - Smør - 70 g
- - Vegetabilsk olie - 50-70 ml
- - Salt, hvidløg, krydderier og sort peber efter smag
- - Mel eller brødkrummer til ristning
Instruktioner
Trin 1
Kog boghvede. For at gøre dette skal du stege boghvede let i en tør stegepande, hæld to glas kogende vand og kog på svag varme uden omrøring under låget, indtil det er mørt.
Trin 2
Smelt smøret i en stegepande. Skyl og finhak svampene. Hak løgene fint, steg dem let i smør med svampene, omrør konstant med en træspatel.
Trin 3
Riv ost på et groft rivejern. Bland ost og løg med kogt boghvede, pisk æg, tilsæt salt, peber, krydderier efter smag. Knus hvidløg. Bland hakket kød i en homogen masse.
Trin 4
Form koteletter, rul dem i brødkrummer eller mel. Steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun på begge sider.
Trin 5
Enhver salat eller grøntsagsgryderet er egnet til boghvede koteletter som en sideskål. Som et supplement kan du servere mayonnaise, ketchup eller enhver anden yndlingssauce.
Boghvede koteletter bevarer deres behagelige smag både varmt og koldt.
