Sådanne cookies vil være en rigtig velsignelse for enhver husmor. Tilberedningstiden tager kun 20 minutter, og resultatet vil overraske og glæde hele familien.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel 2 kopper;
- - sukker 80 g
- - æg 1 stk;
- - creme fraiche 3 spsk. l;
- - smør 50 g
- - sodavand 1/2 tsk;
- - salt.
- Til påfyldning:
- - sukker 160 g
- - stivelse 1 spsk. l;
- - orange 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Mal smør med sukker, tilsæt æg, creme fraiche, en knivspids salt, sodavand og mel. Bland hele massen godt, indtil der opnås en tæt dej. Læg den færdige dej i plastfolie og afkøles.
Trin 2
Skær appelsinen i skiver, fjern overskydende vener og frø indeni. Anbring ikke-skrællede appelsinskiver, sukker, stivelse i en blender og pisk godt, indtil det er glat.
Trin 3
Fjern dejen fra køleskabet og læg den på et skærebræt. Rul et dejlag med en tykkelse på 1-2 cm ud. Sæt den færdige påfyldning ovenpå og glat det godt med en spiseskefuld over hele laget.
Trin 4
Rul dejen forsigtigt til en rulle, så fyldet ikke kommer ud over kanterne. Klar rull i 5-7 minutter. læg i køleskabet. Tag derefter ud og skær i portioner 3-4 cm brede.
Trin 5
Dæk bagpladen med pergament og smør med vegetabilsk olie. Forvarm ovnen til 220 grader. Læg rullestykkerne på papiret, skar siden nedad og bages, indtil de er møre i ovnen i 15 minutter.
