Kagen viser sig at være øm, luftig og smelter bare i munden. Har en chokolade svampekage, der er mættet med jordbær-ostemasse og mynte-ostemasse. Madlavning tager 30-40 minutter fritid.
Er det nødvendigt
- - 500 ml fløde
- - 100 ml myntsirup
- - 1, 5 Art. l. kakaopulver
- - 600 g hytteost
- - 100 ml jordbærsirup
- - 15 g gelatine
- - 2 æg
- - 85 g granuleret sukker
- - 100 g hvid chokolade
- - 10 g bagepulver
- - 125 g mel
- - 10 g vaniljesukker
Instruktioner
Trin 1
Bag en chokoladeskorpe. Pisk æg med vaniljesukker. Tilsæt kakaopulver, mel, granuleret sukker og bagepulver i en tynd strøm.
Trin 2
Dæk bagepladen med papir og hæld dejen i. Send til en forvarmet ovn til 180 grader, bages i 20-25 minutter. Kontroller beredskab med en kamp. Fjern kiks fra ovnen og afkøles. Skær den afkølede kiks vandret i to dele. Du skal få to tynde kager.
Trin 3
Lav en ostemasse. Hæld 250 ml fløde i en skål og tilsæt chokolade. Tænd og lad det simre, indtil chokoladen er opløst. Fjern fra varmen, tilsæt cottage cheese og rør godt.
Trin 4
Hæld kogende vand over gelatinen og rør, indtil det er opløst. Pisk den resterende creme med en mixer.
Trin 5
Hæld gelatinen i hytteost og slå med en mixer, hæld derefter flødeskum i en tynd strøm, bland.
Trin 6
Del ostemassen i to. Tilsæt jordbærsirup til den ene del og myntsirup til den anden, rør om.
Trin 7
Læg den første skorpe på en skål, og hæld 2/3 af jordbær-ostemassen og et lag mynte-ostemasse, dæk med den anden kage, og hæld den resterende jordbær-ostemasse. Pynt kagen med revet chokolade.
