Denne ostekage smager fantastisk såvel som ser godt ud. For at tilberede det behøver du ikke at have specielle færdigheder eller mange ingredienser. Denne dessert kombinerer delikat flødeost og lækre bær.
Er det nødvendigt
- Kage:
- - 200 g kiks
- - 1/4 kop granuleret sukker
- - 8 teskefulde smør, smeltet
- - en knivspids salt
- - vanillin
- Fyldning:
- - 600 g flødeost
- - 1 kop granuleret sukker
- - 5 æg
- - 1 tsk vanilleekstrakt
- Topping:
- - 2 kopper creme fraiche
- - 4 teskefulde granuleret sukker
- - 1 tsk vanilleekstrakt
- - 3-4 kopper blandede bær (jordbær, hindbær, blåbær, brombær og ribs)
Instruktioner
Trin 1
For at forberede skorpen skal krakeren hakkes i krummer i en blender.
Tag en skål og læg krakkerkrummerne, granuleret sukker, smeltet smør, salt og vanilje der. Bland alle disse ingredienser med en gaffel, indtil de er glatte.
Ved forsigtigt presning til bunden fordeles dejen over bagepladen, der tidligere var dækket med folie. Det er bedst at bruge en rektangulær form 22 * 33 cm.
Kog i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10 minutter ved 160 C.
Trin 2
Nu forbereder vi påfyldningen.
Brug en mixer til at kombinere flødeost og granuleret sukker, indtil det er skummende. Tilsæt derefter gradvist æg og vanilleekstrakt til denne masse.
Trin 3
Sæt den tilberedte fyld på den bagte skorpe. Sæt i ovnen i 20 minutter.
Trin 4
Endelig forbereder vi topping. For at gøre dette skal du blande creme fraiche, granuleret sukker og vanilleekstrakt sammen. Anbring i et jævnt tyndt lag over påfyldningen.
Lad det bages i ovnen i ca. 10 minutter. Lad det derefter afkøle helt, men ikke mindre end 2 timer, eller det er bedst at lade det stå natten over.
Sæt bærene oven på den færdige ostekage.
Trin 5
Skær derefter forsigtigt i små firkanter med en savtakket kniv. Berry cheesecake er klar!
